次日，复赛开始。
初赛经过几轮分数统计，36位选手只剩下了12位，三进一，比赛还是很激烈的。吴家姐弟和季晨曦都顺利进入了复赛。
新中方的那群孩子们还是遗憾淘汰了。不过他们和其他被淘汰的选手一样，还能过来作为观众观看比赛，坐下底下，也是一样的兴奋，甚至带上了小本本，随时随地准备偷师。
复赛的题目，居然是，做肉包子？
包西西热血沸腾——总算到她能指点一二的地方了！
包子皮有大发面，半发面，死面也有，不过大多数人不好这一口。
但包子褶上的花样可就太多了，标准的包子是15个褶，可是在这些大师手里，18个是起步，28星宿褶是基础，30个褶更是遍地走，40褶是标配，40以上，才能昂首挺胸。
除了白白胖胖的传统包子，还有各种花式包子，麦穗包、葫芦包、锁边包、月牙包……
看着看着，包西西就默默把自己的嘴巴闭上了。好像，她也没什么用武之地。
“不好意思，我能不能问问，你包了多少个褶？”包西西看了半天，都没数清吴茹的包子褶，实在忍不住开口问问。
“50个，”吴茹咂咂嘴，“这个整出来纹理还很清晰，但是再多就不清晰了，这是我目前水平，我以后会更多的。”
吴意努了努嘴，他才能做46个褶，可恶，输了4个！
包西西看得垂头丧气。她一直觉得自己能搞40褶，就已经是很不错的水平了！虽然平时在店里，她最多整个15褶。
看见包西西呆愣愣站在自己操作台边，一副被打击到了的样子。季晨曦想了想，毕竟是自己老板加评委，还是得讨好一下。于是她想了半天——
“你的馅还是调的挺不错的，这里一半人不如你，我也不如。”之前她做的翻毛酥，她调制的豆沙，比店里包老板调制的，确实差一些。
是吗？包西西信心倍增。也是，能闯进全国中式面点大赛的白案师傅，几个是徒有虚名？能打败他们一半人的调味，已经很了不起啦！
做评委也很不容易，至少今天考察做包子的手艺，包西西兢兢业业，路过每个操作台，都和别的评委分吃了半个再打分，12个操作台共计吃了6个肉包子，又撑又腻，回到店里，她连晚饭都吃不下了。
“我给你拍个黄瓜，”君飞羽看包西西这有气无力的样子，也有点心疼了，“再拌点小凉菜？咋能不吃晚饭呢。”
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